Οι πρωτεΐνες είναι οργανικές συνθέσεις και με υδρόλυση στο στομάχι και στο έντερο μετατρέπονται σε αμινοξέα. Τα αμινοξέα είναι η βάση για τη σύνθεση πρωτεϊνών που συμβάλλουν στην ανάπτυξη του σώματος μας.