Είναι μία χρόνια πάθηση του πεπτικού σωλήνα, η οποία επηρεάζει όλα τα τμήματα, από το στόμα έως τον πρωκτό. Είναι μία φλεγμονώδης πάθηση η οποία στις περισσότερες περιπτώσεις εντοπίζεται στον ειλεό (το τελευταίο μέρος του λεπτού εντέρου).