Η τροφική δηλητηρίαση προκαλείται όταν καταναλώνουμε τροφές που εμπεριέχουν ιούς, βακτήρια, παράσιτα ή μικρόβια. Προκαλεί ναυτία, διάρροια, εμετό και άλλα συμπτώματα και είναι πολύ κοινή στους ανθρώπους.